安溪梅占

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                    梅占既是茶樹品種名,也是茶葉商品名。梅占原產于安溪蘆田。這里云霧繚繞,泉水淙淙,氣候溫和,土壤肥沃,是名茶生長的好地方。梅占的由來有兩種傳說: 
                   一是,清道光元年(1821年)前后,蘆田有一株茶樹,樹高葉長,但不知其名。有一天,西坪堯陽王氏前往蘆田拜祖,蘆田人特意考問王氏那株茶叫何名?王氏不知,一時答不上來,抬頭偶見門上有梅百花魁聯,遂巧取梅為茶名?!?/span>
                二是,清嘉慶十五年(1810年)前后的一個夏日正午,天氣十分炎熱,蘆田三洋村有個農民叫楊奕糖,在百丈坪田里挖泥做岸,見一位肩挑茶苗的老人氣喘吁吁在他身邊停下,想舀田水喝。楊奕糖連忙倒了一碗稀粥遞給老人,又饑又渴的老人吃了粥后,精神大振,遂在擔子里挑了三株茶苗送給奕糖,感激地說:兄弟,沒什么報答你,這三株茶苗你種下作個紀念吧!說完,又急急忙忙趕路去了。楊奕糖將茶苗種在玉樹厝旁,細心照顧,不到兩三年便枝粗葉茂。到了采茶季節,他另行采制。茶葉沖泡后韻味特別,又香又甘。消息傳出去后,鄉親們紛紛登門品嘗,可誰也叫不出茶名來。村里有個舉人叫楊飛文,鄉親們便要他為此茶命名。楊飛文細看茶葉,考究茶花,發現葉和花都是向四邊開瓣,形狀像獨占花魁的梅花那樣美麗,味像臘梅開花那樣香,便命名為梅占。于是,梅占茶上了茶譜,茶農就作為一種獨特品種四處擴種,梅占茶自此馳名各地?!?/span>
                梅占為無性系品種,植株小喬木型,大葉類,中芽種。樹姿直立,主干明顯,分枝較稀,節間甚長;葉長橢圓形,葉色濃綠油光,葉面平滑內折,葉肉厚質較脆,葉緣平鋸齒疏淺。開花多,結實少。育芽能力強,嫩芽較翠綠,芽梢生長迅速,但易于硬化。一年生長期7個月左右。適應性廣,抗逆性強,產量較高,在不同產地能適制各種茶類。制烏龍茶香味獨特,品質較佳;制紅、綠茶,香高味醇,具蘭花香。1984年,梅占被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種?!?/span>
                梅占成茶條索肥壯緊結,枝壯節長,色澤烏綠,香氣濃郁,稍有青辛味,滋味醇厚,湯色橙黃,飲后回味無窮,是烏龍茶中獨具風味之佳品?!?/span>
                1949年后,安溪縣人民政府對梅占茶生產十分重視,加強對梅占茶的科學研究,改進產制技術,擴大種植面積,使梅占茶的產量、質量得到較大的提高。2003年,梅占茶主要分布于龍涓、蘆田、西坪、虎邱等鄉鎮,尤以蘆田三洋村的梅占獨具風味,深受廣東等地消費者的嗜好?,F全縣梅占茶園面積1.5萬畝,產量約1600噸。梅占,閩南、閩中、閩北一帶先后大量引種,浙江、江蘇等省也有少量引種,有的已成為當地的當家良種之一

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